Chưng yến sào cho người già như thế nào hiệu quả nhất?

Người cao tuổi thường có sức đề kháng kém, rất hay mắc bệnh. Yến sào giúp bổ sung thêm năng lượng, tăng cường miễn dịch, tốt cho trí óc, thực sự là món ăn bồi dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều cách chế biến tổ yến như chưng đường phèn, nấu chè hạt sen, hầm gà… Trong đó, món cháo tổ yến thịt bằm là món ăn vừa giàu dinh dưỡng vừa chế biến đơn giản.

>> Học cách chưng yến sào lá dứa và hạt chia chuẩn nhất tại: https://www.samyenlinhchi.com/huong-dan-cach-che-bien-yen-sao-chung-la-dua-va-hat-chia.html

Vì sao người già nên ăn yến sào?

Chưng yến sào cho người già như thế nào hiệu quả nhất?

Yến sào có công dụng chính là bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực. Đặc biệt, ngoài 18 acid amin, yến sào còn rất giàu Proline (5.27 %), Axit aspartic (4.69 %), nhiều nguyên tố quý như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr…, giúp tiêu hóa tốt hơn, làm tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích các tế bào sinh trưởng, phục hồi các tế bào tổn thương. Chính vì thế, món yến hoàn toàn thích hợp cho người cao tuổi, người bệnh dùng để bồi bổ và phục hồi sức khỏe. Yến sào rất hiệu quả đối với các trường hợp bị bệnh lâu ngày, sức đề kháng bị suy giảm, người bệnh gầy yếu, tiêu hóa kém, suy giảm trí nhớ… Các trường hợp sau phẫu thuật, sau khi chữa trị các bệnh nhiễm trùng, cần hồi phục sức khỏe… cũng rất phù hợp dùng yến sào đều đặn.

Các gia đình có thể mua tổ yến thô về tự chế biến cho người lớn tuổi và người bệnh ăn bổ sung. Tuy nhiên cần cân nhắc vì tổ yến thô mất rất nhiều thời gian sơ chế, nấu nướng công phu, hàm lượng dinh dưỡng trong mỗi tổ yến lại hơi cao nên cơ thể người bệnh không thể hấp thu hết trong một lần, rất lãng phí. Ngoài ra, thị trường hiện nay cũng có nhiều sản phẩm yến sào chế biến sẵn đang được nhiều người ưa chuộng vì có thể phát huy hết tác dụng của món ăn quý này và tiện lợi dùng lâu dài với liều lượng phù hợp.

>> Cách chưng tổ yến với hạt sen cùng táo tàu thơm ngon nhất, xem chi tiết tại: https://www.samyenlinhchi.com/huong-dan-cach-chung-to-yen-voi-hat-sen-bach-qua-tao-tau-va-nhan-nhuc-thom-ngon-nhat.html

Chưng yến như thế nào đúng cách?

Bài thuốc từ tổ yến 1: Cháo tổ yến thịt bằm

Đây là món ăn đơn giản, dễ dùng mà lại quen thuộc với nhiều người. Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho bài thuốc từ tổ yến này như sau:

  • Tổ yến: 2 tai (khoảng 20gr).
  • Thịt heo: 100gr, băm nhỏ.
  • Gạo: khoảng 1 bát.
  • Gừng tươi: vài lát.
  • Gia vị.

>> Tuyệt chiêu chưng yến sào với mật ong vừa đơn giản vừa bổ dưỡng, mời bạn tham khảo tại: https://www.samyenlinhchi.com/huong-dan-tuyet-chieu-che-bien-yen-sao-voi-mat-ong.html

Hướng dẫn chế biến:

  • Đầu tiên, bạn cần làm sạch tổ yến. Nếu là yến thô nên nhặt sạch hết lông trước. Nếu yến đã qua tinh chế, bạn chỉ cần rửa thật sạch và vớt ra để ráo. Tiếp theo đem yến đã làm sạch đi chưng cách thủy trong vòng 30 phút.
  • Gạo đem vo sạch rồi nấu cháo. Để cháo thơm ngon hơn bạn có thể rang sơ qua hạt gạo.
  • Thịt bằm tiến hành xào chung với tỏi cho dậy mùi.
  • Khi cháo đã gần được, cho chung cả thịt bằm đã xào cùng yến chưng vào đảo đều. Tiếp tục đun nồi cháo thêm 5 phút rồi tắt bếp.
  • Nêm nếm gia vị vừa miệng và múc cháo ra thưởng thức.

Tác dụng:

Cháo tổ yến thịt bằm giúp tăng cường thêm sức khỏe cho người cao tuổi, tăng cường sinh lực. Đặc biệt, cháo tổ yến thịt bằm rất tốt cho người đang đau ốm hay mới khỏi bệnh, giúp hồi phục nhanh sức khỏe.

>> Xem thêm bí quyết yến sào chưng đậu xanh và hạt sen ngon nhất tại: https://www.samyenlinhchi.com/mach-ban-cach-chung-yen-sao-voi-hat-sen-va-dau-xanh-thom-ngon.html

Bài thuốc từ tổ yến 2: Tổ yến hầm hạt sen táo đỏ

Chưng yến sào cho người già như thế nào hiệu quả nhất?

Tổ yến hầm hạt sen là một bài thuốc từ tổ yến rất dễ làm mà nhiều dinh dưỡng. Thực hiện món này không mất quá nhiều thời gian, bạn có thể cho người già sử dụng hàng ngày. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây.

  • Tổ yến: 1 tai.
  • Hạt sen: 10-15 hạt.
  • Táo đỏ: 3-4 quả.
  • Đường phèn

Hướng dẫn chế biến:

  • Hạt sen cùng táo đỏ rửa sạch. Đem hạt sen luộc đến khi mềm, sau đó cho thêm táo đỏ vào hầm thêm 10 phút cho táo nở.
  • Tổ yến làm sạch, ngâm nước cho nở, chưng cách thủy trong khoảng 30 phút. Khi yến mềm, cho đường phèn vào chưng tiếp khoảng 5-10 phút nữa rồi tắt bếp. Lượng đường phèn cho vào nhiều ít tùy thuộc sở thích ăn uống của người dùng. Nếu dùng cho người bệnh tiểu đường, tốt nhất bạn không nên chưng với đường phèn, hoặc có thể thay thế bằng loại đường dành riêng cho người tiểu đường.

>> Phát triển trí não cho trẻ nhờ món yến sào chưng hạt sen khô chuẩn nhất, xem chi tiết tại: https://www.samyenlinhchi.com/mon-an-tu-yen-sao-va-hat-sen-kho-giup-tre-phat-trien-tri-nao-thong-minh.html

  • Yến đã chưng xong, đổ chung hỗn hợp táo đỏ hạt sen đã luộc chín vào và sử dụng.

Tác dụng:

Tổ yến hầm hạt sen giúp người cao tuổi  giảm căng thẳng mệt mỏi, kích thích vị giác giúp ăn ngon miệng hơn. Dùng món này cũng giúp điều hòa thần kinh và nâng cao chất lượng giấc ngủ.

Bài thuốc từ tổ yến 3: Tổ yến chưng với gà tiềm thuốc bắc

Đây là món ăn bài thuốc từ tổ yến tuyệt vời giúp bồi bổ sinh lực cho người già. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết sau:

  • Tổ yến: 1 tai.
  • Gà ác: 1 con.
  • Nước hầm xương (dùng xương heo hoặc xương gà).
  • Thuốc bắc: 1 thang.
  • Gừng, gia vị.

Hướng dẫn chế biến:

>> Xem thêm những món ăn ngon được chế biến từ yến sào tại: https://www.samyenlinhchi.com/nhung-mon-an-thom-ngon-kho-cuong-tu-to-yen-sao.html

  • Tổ yến làm sạch, ngâm nở và chưng cách thủy 30 phút.
  • Gà ác làm sạch, lọc hết nội tạng rồi ướp cung với muối, hạt nêm, gừng trong 20 phút. Thuốc bắc rửa sạch, để ráo nước.
  • Bắc nước hầm xương lên bếp, cho gà cùng thuốc bắc vào hầm cho chín. Khi gà chín, tiến hành nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó cho thêm yến chưng vào đun tiếp 5 phút rồi tắt bếp.
  • Múc ra bát sử dụng, nên ăn lúc nóng.

Tác dụng:

Tổ yến tiềm gà ác là món giúp bồi bổ cơ thể hiệu quả, có tác dụng bổ sung dưỡng chất cho người bị suy  nhược cơ thể, giúp gân cốt mạnh khỏe, hạn chế suy nhược sinh dục.

Bài viết trên, samyenlinhchi đã giới thiệu đến bạn đọc 3 bài thuốc tuyệt vời từ tổ yến giúp bồi bổ sức khỏe cho người già. Hi vọng những thông tin này sẽ giúp ích cho bạn trong việc chăm sóc sức khỏe các thành viên trong gia đình. Để phát huy tác dụng đối đa những lợi ích từ tổ yến, nên sử dụng các món trên lúc bụng đói, đặc biệt là trước khi ngủ 30 phút.

>> Để tránh sai lầm khi chưng cách thủy tổ yến, mời bạn tham khảo tại: https://www.samyenlinhchi.com/nhung-sai-lam-khi-chung-cach-thuy-to-yen-sao-voi-duong-phen123456.html

 

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.